Почему органолептический способ идентификации остается важным при большом разнообразии продуктов?

Органолептический способ идентификации остаётся важным при большом разнообразии продуктов, потому что позволяет анализировать множество характеристик товара с использованием различных органов чувств. nccenter.ru

Некоторые преимущества такого подхода:

• Простота и универсальность. nccenter.ru Метод не требует сложного оборудования и может быть применён практически в любых условиях. nccenter.ru www.work5.ru
• Быстрота получения результатов. nccenter.ru www.work5.ru Это позволяет оперативно выявлять несоответствия в качестве продукции ещё на начальных этапах. nccenter.ru
• Возможность оценить комплексное влияние отдельных компонентов состава продукта на его вкусоароматические свойства. cyberleninka.ru
• Возможность отличить натуральный продукт от фальсифицированного, а высококачественный — от ординарного при минимальных финансовых затратах. cyberleninka.ru

Однако у органолептического метода есть и ограничения, связанные с субъективностью восприятия. nccenter.ru Результаты могут зависеть от опыта эксперта и его индивидуальных ощущений. nccenter.ru Поэтому для большей точности этот способ часто дополняется инструментальными методами. nccenter.ru