Почему охлажденные куриные котлеты остаются свежими дольше замороженных?

Замороженные куриные котлеты хранятся дольше, чем охлаждённые, потому что в морозильной камере продукт может сохранять свои свойства до 2–3 месяцев при температуре не выше −18 °C. www.hausdorf.ru mediclinika.com

В холодильнике при температуре от 0 до +4 °C сырые котлеты из мясного фарша хранятся не более 1–2 дней. l-rus.ru Если в фарше есть скоропортящиеся ингредиенты, например яйца или лук, то срок хранения сокращается до 24 часов. www.hausdorf.ru l-rus.ru

На срок годности котлет также влияет упаковка: плотная упаковка в контейнере или фольге помогает продукту дольше сохранять вкус и не впитывать посторонние запахи. www.hausdorf.ru l-rus.ru