Огуречный рассол используется в выпечке благодаря своему составу: он содержит кислоту, соль, иногда и сахар, что необходимо для удачной выпечки. 13
Замешанное на рассоле тесто считается некапризным, хорошо поднимается, готовить из него просто даже начинающим кулинарам. 1 Такая выпечка получается вкусной и долго не черствеет. 1