Вопросы к Поиску с Алисой
Обезжиренное молоко имеет более бледный оттенок, чем цельное, из-за отсутствия крупных жировых шариков, которые сделали бы его непрозрачным. www.thoughtco.com
В результате молоко теряет существенную часть оптического эффекта эмульсии молочного жира и приобретает лёгкий матово-голубоватый оттенок. vk.com