Почему нельзя повторно замораживать наггетсы после разморозки?

Повторно замораживать наггетсы после разморозки нельзя, потому что это может привести к размножению бактерий и ухудшению качества продукта. www.cookist.com telegra.ph

При разморозке, особенно при комнатной температуре, бактерии могут начать активно размножаться. telegra.ph Даже если повторно заморозить пищу, присутствующие бактерии не погибнут, а только остановятся. www.cookist.com После повторного размораживания они могут возобновить рост, увеличивая риск заболеваний пищевого происхождения при употреблении. www.cookist.com

Кроме того, повторная заморозка может привести к образованию кристаллов льда и разрушению клеточной структуры пищи, что приводит к потере влаги и приданию кашеобразной консистенции. www.cookist.com

Размороженные наггетсы нужно приготовить сразу. telegra.ph Если не планируется их готовить сразу, следует немедленно заморозить продукт. www.povarenok.ru