Полностью размораживать тунца перед употреблением сырым не рекомендуется, так как это может привести к росту бактерий и ухудшению качества рыбы. 1
Лучше дать тунцу плавно оттаять в холодильнике, для этого нужно отправить стейки на 8–10 часов на нижнюю полку холодильника. 4