Почему нельзя использовать алюминиевую посуду при приготовлении яблочного сока?

Алюминиевую посуду не рекомендуют использовать для приготовления яблочного сока и других кислых блюд. www.59fbuz.ru school-science.ru

Это связано с тем, что кислота вступает в реакцию с алюминием, в результате чего металл выделяет ядовитые вещества. www.59fbuz.ru

Исключение составляет алюминиевая посуда с антипригарным покрытием: в ней можно готовить кислые блюда, но для хранения их лучше перекладывать в другую тару. www.59fbuz.ru