Почему нельзя хранить замороженный перец в морозильнике с температурой ниже -18 градусов?

Замороженный перец нельзя хранить в морозильнике с температурой ниже −18 °C, потому что при более низкой температуре продукт утратит свои полезные свойства. 3

Международная академия холода ещё в 1964 году рекомендовала для хранения продуктов режим от −18 °C и ниже. 5 Это связано с тем, что при минусовых температурах замедляются процессы распространения микроорганизмов и химические реакции, и чем ниже температура, тем больше срок хранения продуктов. 5