Почему нельзя хранить консервированные ананасы в металлических банках?

Консервированные ананасы нельзя хранить в металлических банках, потому что это может привести к окислению продукта. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru

При консервации обычно используются кислые ингредиенты, например уксус или лимонная кислота. dzen.ru В присутствии кислорода они начинают окислять металл банки, и окислы попадают в консервирующий раствор. dzen.ru Это не полезно для желудка человека, к тому же в растворе начинают размножаться патогенные бактерии. dzen.ru

Чтобы избежать проблем, после вскрытия металлической банки с консервированными ананасами их рекомендуется переложить в пластиковую, керамическую или стеклянную ёмкость с герметично закрывающейся крышкой. food.ru

Также металлические банки с консервированными продуктами лучше открывать непосредственно перед использованием. dzen.ru Если в банке что-то осталось, то остатки нужно переложить в другую посуду и закрыть крышкой. dzen.ru