Основные отличия металлических и стеклянных банок при консервировании продуктов:

Металлические банки:

• Преимущества: лёгкий вес, прочность и устойчивость к механическим повреждениям, хорошая герметичность, устойчивость к перепадам температур. 34 Однако они не подлежат повторному использованию и подвержены коррозии. 34

Стеклянные банки:

• Преимущества: не подвержены коррозии, прозрачность позволяет легко контролировать состояние продукта, стеклянные банки можно использовать повторно. 12 Однако они тяжёлые и хрупкие. 12

Таким образом, металлические банки подходят для транспортировки и длительного хранения продуктов, а стеклянные — для хранения дома и многократного использования. 12

Выбор между металлическими и стеклянными банками зависит от конкретных условий и целей консервирования.