Почему некоторые виды креветок не требуют удаления кишечной вены при очистке?

Некоторые виды креветок не требуют удаления кишечной вены при очистке, потому что она у них маленькая и менее заметная. p-syutkin.livejournal.com chipka.ru

Кишечная вена представляет собой тёмную прожилку, которая проходит вдоль спины креветки. chipka.ru lifehacker.ru Чем крупнее креветка, тем толще и отчётливее этот пищеварительный орган. p-syutkin.livejournal.com

Однако есть мнение, что кишечную вену всё же лучше удалять, особенно у крупных креветок. chipka.ru Она может придать блюду неприятный запах и горечь. chipka.ru lifehacker.ru