Почему некоторые виды конфет имеют необычный ореховый привкус?

Некоторые виды конфет имеют необычный ореховый привкус из-за использования орехов в качестве ингредиента. dtf.ru dzen.ru

Каждый орех добавляет свой вкус и текстуру. dtf.ru Популярными для конфет являются грецкие орехи, миндаль, фундук и арахис. dtf.ru

Также для придания орехового вкуса могут использоваться ароматизаторы, например, со вкусами жареного фундука или горького миндаля. ssnab.ru

Кроме того, при обжарке орехов происходят процессы, которые вызывают изменение их составных частей и образование характерного вкуса обжаренных ядер. baker-group.net