Почему некоторые производители добавляют пальмовое масло в жевательный мармелад?

Производители добавляют пальмовое масло в жевательный мармелад, потому что оно подходит для кондитерских нужд, где нужен твёрдый жир. www.ntv.ru

Пальмовое масло легко разделить на жидкие и твёрдые фракции, что удобно для изготовления продуктов. www.ntv.ru Кроме того, оно действует наподобие консерванта: препятствует окислению и прогорканию продуктов. otvet.mail.ru

Однако есть и мнение, что слухи о вредности пальмового масла в составе продуктов — это результат нечестной конкуренции между компаниями, поставляющими разные виды жиров. www.ntv.ru