Вопросы к Поиску с Алисой
Некоторые повара рекомендуют обжаривать перловку перед варкой в рассольнике, чтобы раскрыть вкус крупы и сократить время приготовления. www.belnovosti.by
Также считается, что обжаренная до кремового цвета и характерного орехового аромата перловка придаёт пикантности супу. pikabu.ru