Вопросы к Поиску с Алисой
При приготовлении котлет не стоит использовать только куриную грудку, потому что она суховата, и фарш из неё не получится сочным. eda.ru
Для приготовления котлет лучше сочетать белое и красное мясо курицы в равных пропорциях или использовать филе куриного бедра. eda.ru
Также для сочности котлет можно добавлять в фарш жир и кожу в небольших количествах. vkusvill.ru