Почему не стоит хранить разные виды сыра вместе в холодильнике?

Разные виды сыра не стоит хранить вместе в холодильнике по нескольким причинам:

• Смешение вкуса и запаха. www.pravda.ru У каждого сыра свой вкусовой профиль, и при совместном хранении вкусы могут смешиваться. www.pravda.ru Например, более мягкий сыр может впитать в себя сильные ароматы более яркого по вкусу сыра. www.pravda.ru
• Изменение текстуры. www.pravda.ru Сыры бывают различной текстуры: от мягких и сливочных до твёрдых и рассыпчатых. www.pravda.ru Совместное хранение разных сыров без надлежащего разделения может привести к изменению текстуры: более мягкие сыры могут быть раздавлены более твёрдыми, что повлияет на их консистенцию. www.pravda.ru
• Передача грибковой культуры. vatson.ru Сыры с плесенью при совместном хранении делятся грибковой культурой с любыми другими сырами. vatson.ru

Если нет других вариантов, допустимо совместное хранение сыров одного вида — мягких с мягкими, рассольных с рассольными и т. д.. vatson.ru Однако плесневые сыры разных видов вместе хранить нельзя в любом случае. vatson.ru