Некоторые причины, по которым не рекомендуется использовать пищевую плёнку для сосисок при готовке:
- Выделение вредных веществ. www.bolshoyvopros.ru При варке сосисок в плёнке контакт продукта с полиэтиленом очень тесный, и вредные вещества могут перейти из плёнки в сосиску. www.bolshoyvopros.ru
- Трудности с удалением оболочки. www.edimdoma.ru aif.ru После варки сосисок прямо в оболочке могут возникнуть трудности с её снятием, поскольку продукт имеет достаточно высокую температуру. aif.ru
- Прилипновение прозрачной плёнки. www.edimdoma.ru aif.ru После варки она может прилипнуть к сосиске, и при очищении мясо останется на оболочке. www.edimdoma.ru
Однако есть исключения: сосиски в натуральной и съедобной коллагеновой оболочке перед варкой, как правило, не очищают. aif.ru