Бамбуковый коврик необходимо обматывать пищевой плёнкой перед скручиванием роллов, чтобы избежать прилипания риса к поверхности коврика и попадания его между прутками. 23
Также использование пищевой плёнки обеспечивает высокую степень гигиеничности, так как после каждого выполнения заказа плёнка снимается, выбрасывается и используется новая. 1