Почему не рекомендуется хранить маринованные помидоры более 3 лет?

Маринованные помидоры не рекомендуется хранить более 3 лет, потому что при длительном хранении в них происходит окислительная порча. www.ntv.ru

Несмотря на стерилизацию, в продуктах сохраняются ферменты. www.ntv.ru Под их действием продукт становится невкусным, а количество витаминов со временем уменьшается. www.ntv.ru

Кроме того, в банках с истекшим сроком годности может развиваться токсин ботулизма, что опасно для здоровья. vk.com

Чтобы избежать проблем, рекомендуется периодически осматривать заготовки: если на банке вздулась крышка, рассол мутный, есть плесень или другие признаки порчи, такие продукты в пищу употреблять не стоит. dzen.ru vk.com