Оболочка колбасных изделий, в том числе краковской, может трудно очищаться из-за способа её производства. 3 Если шкурка прилипает, это может быть одним из показателей качества, так как оболочка натуральная или максимально приближена к ней по составу. 3

Также сложность очистки может быть связана с некачественностью продукта. 2

Чтобы облегчить процесс, можно попробовать поместить колбасу в морозилку, подержать под струёй ледяной воды, смазать подсолнечным маслом или ошпарить кипятком (обдать только один кончик колбасы). 25