Почему на упаковках нередко пишут о том, что продукт МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ молоко, сою, моллюсков и проч.? Каким образом они могут туда попасть?

Надпись на упаковке «может содержать следы молока, сои, моллюсков и проч.» указывает на то, что продукт, возможно, контактировал с небольшим количеством указанных ингредиентов. confaelshop.ru

Попасть они могут туда, когда на производстве используют одно оборудование для нескольких продуктов. confaelshop.ru Например, плитка горького шоколада могла быть изготовлена на общем оборудовании, на котором заливаются конфеты с содержанием орехов. confaelshop.ru «Лишний» ингредиент в виде крошки орешка мог попасть в плитку с линейки либо другими способами, например, при хранении в том же здании. confaelshop.ru

Также незначительное количество молока, сои и других веществ может остаться на технологической линии от производства другого продукта. otvet.mail.ru После него запускают производство другого, и, поскольку состав ингредиентов не портит вкус этого продукта, линия не вычищается до конца. otvet.mail.ru

Надпись делают для аллергиков: если небольшая крошка попадёт в продукт, который купит человек с сильной чувствительностью, даже ничтожное количество моллюска, арахиса или молочного белка может вызвать у него аллергическую реакцию. vk.com