Почему на рынке часто встречаются случаи подмены масляной рыбы другими видами?

Несколько причин, по которым на рынке часто встречаются случаи подмены масляной рыбы другими видами:

• Ослабление контроля за качеством производимой и реализуемой продукции. rg.ru В частности, отмена обязательного выполнения требований ГОСТов, кроме требований безопасности и экологичности, отсутствие необходимых нормативных актов и слабая наказуемость нарушителей. rg.ru
• Невозможность проследить путь рыбы от судна до прилавка магазина. www.vesti.ru Это связано с отсутствием правовой базы. www.vesti.ru
• Невозможность сделать большую наценку на непереработанную рыбу. rg.ru На такую продукцию нельзя сделать наценку, которая покрыла бы все издержки по налогам, сертификации, упаковке, хранению. rg.ru В условиях слабого контроля предприятия пытаются либо уходить от налогов, либо выпускать некачественную продукцию. rg.ru

Под торговым названием «масляная рыба» могут продавать, например, клыкача антарктического, эсколара или австралийскую сериолеллу vlad.mk.ru otvet.mail.ru pikabu.ru .