Почему меняются составы популярных десертов в ресторанах быстрого питания?

Составы популярных десертов в ресторанах быстрого питания могут меняться по разным причинам, среди них:

• Рост популярности идей здорового образа жизни и правильного питания. www.cafe-future.ru Потребители начинают обращать больше внимания на состав продуктов, в том числе десертов. www.cafe-future.ru
• Процессы глобализации. iz.ru Они размывают национальные вкусы жителей различных стран и интегрируют в локальную кулинарную культуру новые варианты десертов. iz.ru
• Изменение предпочтений потребителей. iz.ru Например, всё чаще выбирают не слишком сладкие десерты, а также те, для приготовления которых использовались овощи. iz.ru
• Рост значения отдельных кофеен и кондитерских. style.rbc.ru Заведения стараются разрабатывать новые, инновационные напитки и десерты, чтобы привлечь новую аудиторию и удержать лояльную. style.rbc.ru
• Использование региональных ингредиентов. iz.ru Например, шефы стали обращать больше внимания на мёд из различных уголков страны и ягоды северных лесов. iz.ru
• Переосмысление классических десертов. iz.ru Некоторые из них обретают вторую жизнь, например, ромовая баба. iz.ru