Почему медиум считается лучшей формой для выпекания канеле?

Медная форма считается лучшей для выпекания канеле, потому что она долго сохраняет тепло и равномерно его распределяет. www.ozon.ru www.edimdoma.ru

Это позволяет получить фирменную тёмно-коричневую, почти подгоревшую корочку, сохраняя при этом кремовую внутреннюю часть. www.gastronom.ru В формах из других металлов или силиконовых такого результата добиться сложнее. www.edimdoma.ru