Почему масляная рыба считается редкой и дорогой?

Масляная рыба считается редкой и дорогой по нескольким причинам:

• Ограниченная среда обитания. seafood-shop.ru Масляная рыба обитает в холодных глубинах Тихого океана, в кристально чистой воде, на глубине до 1500 метров. seafood-shop.ru Этот холод и давление создают её характерную маслянистую текстуру. seafood-shop.ru
• Отсутствие специального коммерческого лова. www.delikateska.ru Масляная рыба является лишь приловом при промысле других видов рыб, например тунца. www.delikateska.ru www.gastronom.ru
• Большие размеры. www.delikateska.ru Масляная рыба может достигать гигантских размеров: в рыбацкие сети попадались двухметровые экземпляры, а её вес может доходить до 45 килограммов. www.delikateska.ru
• Насыщенный маслянистый вкус. seafood-shop.ru Редкий улов, медленный рост и насыщенный маслянистый вкус делают масляную рыбу продуктом премиум-уровня. seafood-shop.ru