Магазинные торты могут храниться дольше домашних благодаря наличию консервантов в составе. 2 Они увеличивают срок годности готовой продукции. 2

Также при изготовлении магазинных тортов часто используют заменители натуральных ингредиентов, например:

• вместо сгущённого молока — продукт на растительной основе; 1
• вместо сливочного масла — маргарин; 1
• вместо фруктов и джемов — кондитерский гель с большим содержанием сахара и ароматизаторов; 1
• вместо обычных взбитых сливок — соевые. 1

Домашние торты, в свою очередь, изготавливаются на основе натуральных продуктов и не содержат консервантов, поэтому портятся достаточно быстро. 3 Их нужно хранить исключительно в холодильнике и не дольше 2-х суток. 3

Как правило, магазинный торт хранится в холодильнике от недели до двух недель, а домашние торты, например, со сливочным сыром или сметаной, хранятся около трёх дней. 5