Почему листы нори хрустят в онигири?

Листы нори в онигири хрустят благодаря специальной упаковке. vkusvill.ru Она задумана так, что лист водорослей не меняет структуру от влаги и остаётся хрустящим, не соприкасаясь с рисом до момента вскрытия. vkusvill.ru

Также для сохранения хруста нори рекомендуется оборачивать ими онигири непосредственно перед подачей или упаковкой. easytravel.jp Если завернуть слишком рано, нори может стать влажным. easytravel.jp