Лимонный пирог рекомендуется выпекать при низкой температуре, например, при 180 °C, чтобы тесто получилось более лёгким и воздушным. 34

Если яйца взять непосредственно из холодильника, то текстура теста может получиться менее лёгкой и воздушной. 3