Почему лимонный курд часто используется в десертах и выпечке?

Лимонный курд часто используется в десертах и выпечке, потому что он яркий, сочный, гладкий и умеренно сладкий. dariasaveleva.com Это позволяет использовать его в различных блюдах, например:

• подавать к тостам, гренкам, сконам, круассанам, панкейкам и даже блинам; dariasaveleva.com
• использовать как начинку для капкейков, тортов, тартов, рулетов; www.marybakery.ru pastry-school.online
• добавлять в торт «Павлова», чтобы компенсировать чрезмерную сладость меренги; dariasaveleva.com
• использовать в качестве прослойки в бисквитах и наполнения корзиночек; m.ok.ru
• подавать к блинам, оладьям, сырникам. m.ok.ru

Кроме того, у лимонного курда очень яркий лимонный и кислый вкус, который может служить дополнением к основному крему с нейтральным сладким вкусом (например, сливочно-сырный крем). www.marybakery.ru