Почему куриные крылышки могут оставаться сырыми внутри при правильной температуре?

Несколько причин, по которым куриные крылышки могут оставаться сырыми внутри при правильной температуре:

• Слишком высокая температура приготовления. telegra.ph В этом случае крылышки подгорят снаружи, но останутся сырыми внутри. telegra.ph
• Переполнение жаровни. www.dhgate.com Перенаселённость снижает температуру масла, что приводит к тому, что крылышки становятся жирными и сырыми. www.dhgate.com
• Приготовление на прямом жаре. dzen.ru Если готовить крупный продукт на прямом жаре, то он быстро обуглится снаружи, а внутри останется холодным и сырым. dzen.ru

Чтобы избежать проблемы, рекомендуется соблюдать температурный режим, указанный в рецепте, и жарить крылышки небольшими порциями. www.dhgate.com telegra.ph