Почему при запекании куриных крылышек важна функция духовки с циркуляцией горячего воздуха?

Функция духовки с циркуляцией горячего воздуха (конвекция) важна при запекании куриных крылышек, потому что она обеспечивает равномерное приготовление блюда. dzen.ru club.dns-shop.ru

Горячий воздух разгоняется внутри духовки специальным вентилятором и непрерывно циркулирует в замкнутом пространстве. dzen.ru Благодаря этому продукты не пригорают, приобретают аппетитную золотистую корочку и остаются сочными внутри. dzen.ru