Почему кукурузная каша может приобретать характерный сероватый оттенок?

Возможно, имелось в виду изменение цвета крупы, в том числе кукурузной.

Цвет крупы может меняться в зависимости от условий и сроков хранения. studizba.com Например, при длительном хранении у некоторых круп, в том числе у шлифованного пшена, может появиться сероватый оттенок из-за окисления пигментов. studizba.com

При выборе кукурузной крупы в магазине стоит обратить внимание на упаковку: она должна быть целой, так как в крупе могут завестись вредители. 1000.menu Также важно, чтобы крупа была рассыпчатой, без комочков и капелек влаги. 1000.menu