Жёлтый оттенок крем-чиза на масле может появляться из-за самого сливочного масла. 23 Чем желтее масло, тем больше крем-чиз будет отдавать желтизной. 3
Чтобы исправить ситуацию, можно выбрать более белое сливочное масло или использовать диоксид титана в качестве белого красителя. 2