Почему коровье молоко считается питательным продуктом?

Коровье молоко считается питательным продуктом, потому что оно содержит более 100 питательных веществ, включая белки, жир, молочный сахар, минеральные вещества, фосфолипиды, органические кислоты, витамины, ферменты. ru.wikipedia.org

Эти компоненты играют важную роль в обеспечении нормальной жизнедеятельности организма. 12.rospotrebnadzor.ru Например:

• Молоко — источник большого количества кальция, жизненно необходимого для построения костной ткани у маленьких детей, обновления клеток крови у взрослых и укрепления опорно-двигательного аппарата у пожилых людей. 12.rospotrebnadzor.ru
• В оболочечном белке жировых шариков содержится значительное количество аминокислот, нормализующих процессы роста и развития организма. school-science.ru
• Белки молока перевариваются и усваиваются лучше, чем белки мяса, рыбы и злаков. school-science.ru Их усвояемость составляет 95–97%. school-science.ru
• Молочный жир содержит в своём составе незаменимые жирные кислоты, моно- и полиненасыщенные. rskrf.ru