Почему королевские креветки могут быть серыми или розовыми в замороженном виде?

Королевские креветки в замороженном виде могут быть серыми или розовыми в зависимости от способа обработки. vk.com www.gazeta.ru

Серые креветки — это сырые креветки, замороженные сразу после вылова. vk.com Их естественный цвет может варьироваться от серого до светло-зелёного или даже голубоватого оттенка. vk.com

Розовые креветки — это приготовленные креветки. vk.com При термической обработке белки и пигменты изменяются, и креветки приобретают характерный розовый цвет. vk.com

Также есть варено-мороженные креветки, которые отваривают, а потом уже замораживают, чтобы сохранить качество продукта при транспортировке. www.gazeta.ru Они отличаются лёгким красным цветом. www.gazeta.ru

Цвет креветок никак не влияет на их питательные свойства. vk.com Главное при выборе — это свежесть и качество. vk.com