Почему конское мясо считается традиционным блюдом татарской кухни?

Конское мясо считается традиционным блюдом татарской кухни из-за исторического образа жизни татар, которые изначально были кочевыми. woman.rambler.ru arzamas.academy

Лошади были источником жизни для людей: давали пищу, одежду, сбрую, дом (шкурами лошадей укрывали юрты). arzamas.academy Поэтому традиция употреблять конину у татар заложена глубоко в генах. woman.rambler.ru

Кроме того, конина была одним из основных видов мяса для татар-мусульман, так как ислам запрещает есть свинину. arzamas.academy

Таким образом, употребление конины связано с историческими особенностями жизни татар и их культурой, что отразилось на формировании традиционных блюд, таких как казы — конская колбаса. arzamas.academy food.ru