Почему консервированный зеленый горошек нельзя хранить в открытой банке?

Консервированный зелёный горошек нельзя хранить в открытой банке, потому что металл под воздействием влаги и холода начинает окисляться, что может повлиять на вкус продукта и даже привести к его порче. vk.com

После вскрытия банки консервированные овощи становятся скоропортящимся продуктом, срок годности которого обычно составляет 24 часа при температуре 4±2 °C. www.edimdoma.ru

Чтобы продлить срок хранения, остатки горошка нужно переложить в стеклянную или пластиковую ёмкость с плотно закрывающейся крышкой и держать в холодильнике не более 2–3 дней. vk.com Также можно заморозить продукт: горошек хорошо переносит заморозку и сохраняет свои качества. vk.com

Если банка была жестяной, то горошек лучше переложить в ёмкость вместе с жидкостью, иначе он быстро высохнет, сморщится и потеряет свои вкусовые качества. www.bolshoyvopros.ru