Металлический привкус у консервированной кукурузы в салатах может появляться из-за использования старой кукурузы для консервирования. 1 Для этого нужно выбирать только молодую кукурузу. 1

Также металлический привкус может возникать из-за неправильного хранения готовых консервов (в жарком помещении, плохо проветриваемом или слишком влажном). 3

Ещё одна возможная причина — использование некачественного сырья, например, если аграрий переборщил с удобрениями. 3

При покупке кукурузы важно обратить внимание на состояние банки. 5 Если она вздулась, имеет вмятины или ржавчину, это может быть признаком брожения содержимого. 5 Если качество консервов вызывает сомнения, лучше не употреблять их в пищу. 5