Почему конфеты Коровка становятся тягучими через 2 недели после покупки?

Жидкая тягучая начинка конфет «Коровка» присутствует только в свежих изделиях, через пару недель после изготовления она засахаривается, а старые конфеты высыхают, твердеют и крошатся. dzen.ru

Также на консистенцию конфет может влиять состав: мягкая и текучая «Коровка» возможна, только если она сделана строго из сгущённого молока и сахара. kiozk.ru Если в составе есть растительные жиры, то тянучка сохнет, трескается и засахаривается быстрее. kiozk.ru

Чтобы выбрать свежие конфеты, можно обратить внимание на их упругость: свежая «Коровка» при лёгком нажатии проминается, но не трескается. kiozk.ru