Почему концентрированное молоко не содержит консервантов?

Концентрированное молоко не содержит консервантов, потому что в процессе производства продукта лишние микроорганизмы погибают. vk.com

Концентрированное молоко проходит термическую обработку, гомогенизацию, пастеризацию и вакуумирование. vk.com В результате объём продукта уменьшается примерно в два раза, а лишние бактерии погибают. vk.com

Кроме того, при производстве подслащённого концентрированного молока добавляется оптимальное количество сахара, который создаёт осмотическое давление и останавливает развитие микроорганизмов. dairyprocessinghandbook.tetrapak.com