Колбаса в непроницаемой полиамидной оболочке может храниться дольше, чем в других оболочках, благодаря своим барьерным свойствам. 24
Полиамидная оболочка не пропускает кислород к содержимому, предохраняет мясные изделия от окисления и микробной порчи. 2 Срок годности варёных колбас в полиамидной оболочке может достигать 60 суток и более. 2