Почему клыкача называют масляной рыбой?

Клыкача называют масляной рыбой из-за его высокой жирности. dzen.ru pikabu.ru Поскольку клыкач живёт в холодных водах, его мясо на треть состоит из жира. pikabu.ru

Также «масляная» — это собирательное название нескольких рыб, объединённых общим признаком — высокой жирностью, похожим внешним видом и вкусовыми качествами. dzen.ru vk.com