Почему кимчи из огурцов часто подают к мясу или рыбе в азиатской кухне?

Кимчи из огурцов часто подают к мясу или рыбе в азиатской кухне, потому что закуска хорошо сочетается с такими блюдами. food.ru multiurok.ru

Кимчи отличается пряным, острым вкусом, который дополняет вкус запечённого, приготовленного на гриле мяса или рыбы. food.ru dzen.ru

Кроме того, в кимчи содержится много клетчатки, которая способствует лучшему усвоению тяжёлой белковой пищи. www.gastronom.ru