Почему картошку называют «вторым хлебом»?

Картошку называют «вторым хлебом» по следующим причинам:

• Картофель — важный пищевой продукт. school-science.ru Он является источником полезных элементов и витаминов. infourok.ru Достаточно употреблять примерно 300 граммов картофеля, чтобы обеспечить дневную норму человека калием, фосфором и углеводами. school-science.ru

• Картофель помогал прокормиться при неурожаях зерновых культур. infourok.ru Он выручал людей в тяжёлые времена, например, во время войны. infourok.ru