Почему карп считается костлявой рыбой?

Карп считается костлявой рыбой из-за большого количества мелких и острых костей в его теле. www.bolshoyvopros.ru www.gastronom.ru

Особенно много костей в хвостовой части рыбы, а также в районе хребта. www.bolshoyvopros.ru При этом считается, что чем мельче карп, тем он более костлявый. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы уменьшить количество неприятных ощущений при употреблении карпа, можно, например, сделать надрезы на рыбе перед приготовлением: это поможет не чувствовать мелких костей. www.bolshoyvopros.ru