Почему карельские калитки считаются национальным блюдом Карелии?

Карельские калитки считаются национальным блюдом Карелии, потому что они являются традиционным блюдом карельской, вепсской и северорусской кухни. dzen.ru

Считается, что калитки в Карелии начали печь на рубеже XVI–XVII веков. karelia.gold Для их приготовления использовали доступные продукты, которые можно было найти в каждом деревенском доме. dzen.ru

Существует несколько версий происхождения названия этого блюда: karelia.gold

• В переводе с финского языка калита означает «намазанные»: тесто намазывали начинкой и получались открытые пирожки. karelia.gold
• По другой легенде, выпечку стали называть калитками, поскольку пироги по форме напоминали древнюю округлую сумку на завязках — калиту, в которой на Руси хранили деньги. karelia.gold
• Ещё один вариант происхождения названия гласит, что эти карельские пирожки из ржаной муки с разнообразными начинками очень любил князь Иван Калита. karelia.gold
• Также бытует мнение, что слово «калитка» образовалось от слова «колядка», которым назывался языческий праздник — аналог современного Рождества. karelia.gold В канун Коляды женщины пекли открытые пироги с начинкой, чтобы угощать гостей и колядовальщиков. karelia.gold

Пользователь

Время добавления