Капустный пирог считается традиционным блюдом русской кухни по нескольким причинам:

• История появления: первые упоминания о пирогах с капустой встречаются в Византийской империи, где подобные блюда готовили из пресного теста с различными начинками. 3 В Россию пироги пришли вместе с византийскими традициями и быстро завоевали популярность. 3
• Доступность ингредиентов: капуста была доступна круглый год, особенно в северных регионах, где её квасили на зиму. 3 Это делало капустные пироги идеальным выбором для зимних праздников и постных дней. 3
• Роль в русской культуре: на Руси к пирогам сложилось особенное, почтительное отношение. 5 Их готовили по особым случаям — пироги стояли на праздничном столе во время свадеб и поминок, их пекли к приходу гостей. 5 Отмечали пирогами и религиозные, а также сельскохозяйственные праздники. 5
• Связь с торжеством: название блюда (пирог) происходит от слова «пир», что подчёркивает его связь с торжествами. 14