Калорийность жареных котлет выше, чем у запечённых, из-за использования масла при жарке. 24

При таком способе приготовления к калорийности продукта прибавляется 20% от калорийности масла. 4 Если учесть, что в 1 столовой ложке растительного масла 120–130 ккал, то энергетическая ценность готового блюда увеличится на 26 ккал. 4

При запекании в духовке, в отличие от жарки на сковороде, жир вытекает и не впитывается в котлету, что может снижать калорийность блюда. 5

Таким образом, выбор между способами приготовления зависит от индивидуальных предпочтений и целей употребления пищи.

Важно учитывать, что калорийность продуктов зависит от способа приготовления и может варьироваться в зависимости от конкретных условий.