Почему из 3 литров молока получается меньше творога, чем ожидалось?

Несколько возможных причин, по которым из 3 литров молока получается меньше творога, чем ожидалось:

• Низкая плотность молока. yandex.ru Особенно часто такое бывает в летний период. yandex.ru В среднем из 3 литров молока получается примерно 500 грамм творога. yandex.ru
• Молоко не успело скиснуть. otvet.mail.ru Ему может не хватить кислотности для образования простокваши. otvet.mail.ru
• Разбавление молока. otvet.mail.ru Если его разбавили, то выход творога может быть меньше. otvet.mail.ru

Также итоговый выход продукта зависит от особенностей молока, например, от его жирности и качества. www.bolshoyvopros.ru vk.com Например, если творог делают из кипячёного молока, заквашенного сметаной или сывороткой, то выход продукта будет больше, чем из сырого молока. www.bolshoyvopros.ru