Использование сильногазированной минеральной воды помогает добиться дырочек в блинах благодаря углекислым газам, которые придают тесту пышность. 4
Такая вода выступает как разрыхлитель, и с ней блинчики получаются более ажурными, тонкими, с дырочками. 2